En tant que restaurateur, il est essentiel de satisfaire vos clients en leur proposant des plats délicieux, le tout dans des délais serrés. Que ce soit pour la viande, le poisson, les légumes ou autre, une plancha électrique professionnelle est l’outil idéal pour cuisiner vos plats. Dans ce guide, nous vous expliquerons en détail cet équipement et vous aiderons à faire le meilleur choix possible.
Qu’est-ce qu’une plancha professionnelle ?
La plancha est un ustensile de cuisine polyvalent qui permet de cuisiner les aliments tout en préservant leur valeur nutritionnelle. On peut la trouver à la fois dans les restaurants haut de gamme et dans certaines maisons. Il existe trois types de planchas :
– La plancha à gaz : idéale pour une utilisation en extérieur, elle est simple, précise et facilement transportable. Elle permet de cuire les aliments en un temps record (environ 8 minutes pour atteindre la température de cuisson).
– La plancha en bois : parfaite pour la cuisine en plein air, elle nécessite cependant un espace plus important pour son installation. Elle met un peu plus de temps à chauffer (environ 30 minutes en moyenne), mais elle offre la possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps.
– La plancha électrique : adaptée à une utilisation en intérieur, elle nécessite une installation spécifique. Elle est précise, facile à utiliser et chauffe rapidement (environ 10 minutes maximum).
La plancha électrique professionnelle peut être considérée comme une version moderne et plus efficace du barbecue. Si vous travaillez dans le domaine de la restauration, choisir une plancha électrique professionnelle est la meilleure option qui s’offre à vous.
Quelles sont les utilités d’une plancha professionnelle pour un restaurant ?
La plancha est un équipement de cuisine qui a conquis les restaurants en Europe. Elle permet de cuire de la viande, du poisson, des œufs, etc., tout en préservant leur saveur originale. Son utilisation dans les restaurants offre plusieurs avantages. Tout d’abord, elle fait partie des équipements de nouvelle génération. De plus, elle permet de cuisiner sans ajouter de graisse supplémentaire, ce qui est bénéfique pour la santé des consommateurs. Enfin, elle permet aux restaurants de préparer les plats rapidement, en seulement 10 ou 15 minutes après l’allumage. La plancha professionnelle garantit ainsi l’efficacité du service tout en préservant le goût et la qualité des produits.
Idée de recette à réaliser avec une plancha
La plancha offre une grande variété de possibilités culinaires. Vous pouvez y cuisiner des côtes de bœuf juteuses, des brochettes savoureuses, de la truite délicate, des pommes de terre sautées délicieuses, des cuisses de poulet tendres, et bien plus encore. Avec autant de choix, laissez-vous séduire par les délices que vous pouvez préparer avec une plancha !
Présentation de la marque Planchaelec
Planchaelec est une entreprise française spécialisée dans la fabrication de planchas électriques de haute qualité pour un usage domestique et professionnel. Le modèle le plus prestigieux de la marque est la plancha Anthéa, qui offre une grande surface de cuisson permettant de préparer des repas pour jusqu’à 16 personnes. C’est l’appareil idéal lorsque vous avez peu de temps ou que vous souhaitez organiser un repas convivial avec vos amis ou votre famille nombreuse.
Si vous êtes un professionnel de la cuisine, il est essentiel d’investir dans une plancha électrique. Optez sans hésiter pour la plancha prestige de Planchaelec et vous ne serez pas déçu.